Over twee dingen zijn we het allemaal eens: een goede vitaliteit is alles, en tijd is kostbaar. Daarom willen we het vandaag even hebben over Gouden Pasta (Golden Paste), want dat levert je van allebei een heleboel op. Een heerlijke, krachtige toevoeging aan je dagelijkse routine die snel en makkelijk te maken én in te nemen is.

Kurkuma staat al eeuwenlang bekend om zijn bijzondere eigenschappen en wordt veel geprezen als een natuurlijke bron van antioxidanten. Het ondersteunt het behoud van een goede gezondheid en past perfect in een evenwichtige levensstijl. Regelmatig kurkuma gebruiken is dus altijd een goed idee, ongeacht je leeftijd of hoe fit je bent!

Hier is een simpel recept om altijd kurkuma bij de hand te hebben. Een klein beetje hiervan per dag (je hebt niet meer dan 1 theelepel per dag nodig) is een fantastische manier om je lichaam dagelijks wat extra liefde te geven.

Ingrediënten voor Gouden Pasta:

  • 1/2 kop kurkumapoeder
  • 1 kop water (en houd nog 1 extra kop water achter de hand, voor het geval dat)
  • 2 theelepels versgemalen zwarte peper
  • 1/4 kop kokosolie (gebruik rauwe, ongeraffineerde, koudgeperste olie). Je kunt dit eventueel ook vervangen door lijnzaadolie of extra vierge olijfolie.

Kurkuma is van zichzelf al een fantastische specerij, maar soms is een beetje lekkere afwisseling fijn. Je kunt daarom altijd andere smaakmakers toevoegen, zoals kaneel en gember, voor een extra fijne twist. Je zou bijvoorbeeld het volgende kunnen toevoegen:

  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel verse gember, geraspt (of gemberpoeder als alternatief).

Recept voor Gouden Pasta:

  1. Breng de kurkuma en het water in een klein steelpannetje aan de kook.
  2. Zet het vuur laag en laat het sudderen tot je een dikke pasta hebt.
  3. Roer het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes door.
  4. Voeg, indien nodig, langzaam het extra water toe.
  5. Haal de pan van het vuur voordat je de zwarte peper en de olie toevoegt – laat het mengsel eerst even afkoelen.
  6. Roer alles goed door zodat de olie volledig is opgenomen.
  7. Laat het geheel nogmaals afkoelen (als de kokosolie hard is, smelt deze vanzelf weer in het warme mengsel).

Dit levert je ongeveer één kop Gouden Pasta op. Doe het in een schone pot met een goed sluitend deksel en bewaar het in de koelkast. Het blijft tot 2 weken goed, en we moedigen je aan om het in die tijd regelmatig te gebruiken!

Dosering: 

Begin met 1/4 theelepel, twee keer per dag (met eten en water), en bouw dit op naar 3 tot 4 keer per dag. Het is een fijne gewoonte om gedurende de dag meerdere kleine porties te nemen.

Verschillende manieren om je Gouden Pasta te gebruiken:

  • Slik 1/2 theelepel door met een beetje water (als je haast hebt, is dit een simpele manier om je dagelijkse portie binnen te krijgen).
  • Voeg wat rauwe honing toe voor een heerlijk zachte, aangename smaak. Meng er gewoon een klein beetje doorheen!
  • Roer 1/2 theelepel door je yoghurt, samen met wat stukjes noot en een drupje honing.
  • Voeg toe aan warme of koude melk. Je kunt hiervoor ook amandel- of kokosmelk gebruiken.
  • Meng 1/2 theelepel door je ochtendsmoothie.
  • Meng een kleine hoeveelheid door een notenpasta (zoals pindakaas of amandelpasta).
  • Voeg het toe aan vleesgerechten, soepen, roerbakgerechten, enz.
  • Meng het met gewone yoghurt en gebruik het als heerlijke dipsaus of topping!

Andere manieren om van kurkuma te genieten: 

Voor de ultieme smaaksensatie brengen we je kurkuma ook in een assortiment van 100% biologische theeën. Je kunt onze producten hier kopen. En je vindt onze kant-en-klare Kurkuma & Piperine (Zwarte Peper Extract) Capsules door hier te klikken!

Gezonde groet,

Het Taka Tea-team!