Waarom heeft kurkuma zwarte peper nodig voor een optimale werking?
Zwarte peper is een ware krachtpatser in de keuken! Naast het geven van een heerlijke, milde pittigheid, biedt het diverse voordelen voor ons welzijn*. En kurkuma is er dol op! Kurkuma is extreem populair in Azië en is al eeuwenlang een gewaardeerd ingrediënt in de Indiase keuken en de Ayurvedische traditie. Hoe bijzonder kurkuma ook is, het lichaam heeft een beetje hulp nodig om de actieve stoffen goed op te kunnen nemen. In dit bericht leggen we uit waarom zwarte peper de perfecte ‘sidekick’ is van kurkuma.
Waarom vormen kurkuma en zwarte peper zo’n perfect team?
De kracht van kurkuma zit in de stof curcumine. Curcumine staat bekend om zijn ondersteunende eigenschappen*, maar de ‘biobeschikbaarheid’ is beperkt. Dit betekent dat het door de lever en darmen zeer snel wordt afgebroken, waardoor het lichaam weinig tijd heeft om de goede stoffen op te nemen.
Hier komt zwarte peper in actie. Zwarte peper bevat piperine. Deze stof helpt de opname van curcumine in het lichaam aanzienlijk te verbeteren*. Door de toevoeging van piperine wordt kurkuma tot wel 2000% beter opgenomen! Hierdoor krijgt je lichaam de kans om optimaal te profiteren van de eigenschappen van kurkuma voordat het wordt uitgescheiden*. Daarnaast kan piperine ook de opname van andere voedingsstoffen uit je eten ondersteunen*.
Naast de rol als partner van kurkuma, heeft zwarte peper zelf ook mooie eigenschappen. Het geeft niet alleen karakter aan je gerechten, maar ondersteunt ook een gezonde spijsvertering en een goede mondgezondheid*.
Zwarte peper: een essentieel ingrediënt in al onze kurkuma-theeën
Omdat het zo essentieel is voor zowel de smaakbeleving als de opneembaarheid van kurkuma, is zwarte peper een van de basisingrediënten van Taka Turmeric. Het wakkert de natuurlijke kracht van onze melanges echt aan!
De natuur biedt een overvloed aan bijzondere specerijen. In de traditionele kruidenleer wordt deze kennis al eeuwenlang toegepast. Wij maken het je makkelijk om op een plezierige en smaakvolle manier van deze natuurlijke ingrediënten te genieten. Bekijk onze online shop voor heerlijke, 100% biologische, suikervrije en veganistische theeën en blends.
Op jouw vitaliteit!
Het Taka Tea(m)
*Evaluatie gezondheidsclaim is lopende.